Aveti nevoie de o punga de ficatei, sa zicem 500 g. Ii curatati de pieliti ii puneti in lapte sa stea cam jumate de ora- 1 ora.

Puneti niste faina pe o farfurie, amestecati cu niste delikat, boia daca vreti (eu nu pun) si dati ficatul prin ea. Apoi puneti la prajit in unt. Sa se faca bine pe toate partile.

Am perpelit niste legume separat in tigaie cu delikat pe care le-am adaugat in ficatel. Ca sa intre gustul in ele...

Puneti la scurs ficatul, asezati pe o farfurie cu sosul langa.

Sosul: 3 linguri smantana, 3 catei usturoi pisati, 1 lingura mustar, sare daca mai este nevoie si maioneza daca musai vreti. Eu nu am pus.

Nota! Se pune deasupra ceapa calita. Eu am pus foarte putina ceapa uscata. Se gaseste. Dar asa de aspect. Ceapa prajita nu e buna la stomac.

Am facut si eu, sunt foarte, foarte buni...cat de curind voi mai face!

Aaa, tot asa cu sos? Pai sa ne fi pus poza!

Si eu vreau sa incerc ficatul asa facut... si mai ales sosul sunt curioasa cum e.
Cum se numeste sosul asta Bea?

Bai nu stiu insa e inventie proprie... O nebunie..

Cel original de la reteta era cu maioneza. Insa nu imi place, cade greu la stomac. Asa ca usturoi pisat, 2 capatani, 2 linguri smanatana, mustar normal.

Nu trebe neaparat mustar dulce la sos? parca spuneai in alta parte ... E bun si cu mustar normal?

Normal la noi e duce adica.

Ficateii Cleo sunt ...mortali !
Daca nu i-ati facut inca, merita sa incercati...eu fac sosul cu maioneza si un pic de ...mujdei !

Buni buni!!! De reteta asta chiar n-auzisem! Adica n-am dat de ea pana acu'!

Io nu pun maioneza la sos. Este fff bun fara. Maioneza parca ii ia din gust..

Gusturi si gusturi...fiecare cum ii place !

Da, normal... Al meu sot mananca sosul pe paine... asa ceva...

Am pus reteta sosului la .sosuri !Cel cu maioneza !

Noi in schimb, preferam maioneza.
Vai da ce bine arata, iar omul meu e innebunit dupa ficatei. Pana acuma ii faceam prajiti sau in sos cu mamaliguta. O sa incerc si reteta voastra.
Sosul asta ce-l faceti voi din maioneza si usturoi, aici cred ca se numeste allioli.

Eu ii fac un picut altfel !!!

400-500gr ficatei
150 ml lapte
2 cepe taiate pestisori
80 gr faina
piper
sare
1 lingurita boia dulce
un varf de cutit de zahar

Pentru sos:

3 linguri de maioneza
2 linguri smantana
1 catel de usturoi pisat (sau un varf de lingurita condiment de usturoi praf)
jumatate lingurita mustar
sare

Se spala ficateii si se scurg bine de apa
Se taie fasiute ( se pot lasa si intregi)iar apoi se pun intr-un vas si se toarna laptele, care trebuie sa acopere ficateii.
Intre timp, se curata cepele, se taie pestisori si se calesc pana devin stravezii.
Cand e gata calita ceapa ,o punem deoparte intr-un vas.
Apoi pregatim sosul amestecand maioneza cu smantana, mustarul, usuroiul (folosesc praf), si sarea (eu n-o mai adaug cand maioneza e mai sarata).
Dupa aproximativ o ora scoatem ficateii din lapte si-i lasam la scurs.
Apoi pregatim un amestec din faina, un varf de sare, piper negru macinat, varful de zahar si lingurita de boia dulce.
Punem pe foc mediu spre tare o tigie in care punem o bucatica de unt.
Dam ficateii prin amestecul de faina. Indicat e sa-i dam in 2 sau trei ture; fiind multi se pot lipi intre ei si este mai greu de separat.
Apoi ii aruncam in untul topit si incins bine si amestecam continuu, ca ficateii sa se prajeasca pe toate partile. Se fac in 4-5 minute. Nu trebuie tinuti mai mult pentru ca se intaresc.
Cand sunt gata, se rastoarna ficateii intr-un vas, se toarna peste ei sosul de maioneza iar deasupra se presara ceapa calita. Se acopera vasul si se lasa asa 10-15 minute, dupa care se pot servi.