Bun cidrul de mere. hihi. Da' cand il gasesti, aici nu prea.

Si mango la fel cand ii vine sezonul. Ca cele importate nu au niciun gust.

Pentru ca zilele aceste am intalnit multi oameni care desi stiu ca nu e bine,totusi gresesc, m-am gandit sa pun aici un articol interesant..

Cartofi prăjiţi versus cartofi fierţi

Viaţa agitată şi ritmul alert nu ne permit mereu să respectăm ore fixe de masă și nici un regim alimentar sănătos. 75% dintre bolile moderne sunt o consecinţă a alimentaţiei nesănătoase şi a unui stil de viaţă dezordonat. REALITATEA.NET vă oferă câteva sfaturi practice pentru un stil de viaţă sănătos.

Stil de viaţă sănătos: Cartofi prăjiţi versus cartofi fierti

Câţi dintre noi pot rezista în faţa unei porţii de cartofi prăjiţi? Chiar dacă sunt foarte tentanţi pentru majoritatea din noi, nu trebuie să facem excese, deoarece ne pot afecta destul de grav sănătatea. Mare parte dintre cei care consumă cartofi prăjiţi au dobândit acest obicei încă din copilărie. Însă trebuie să ştiţi că aceştia au un efect oxidant asupra corpului, accelerând procesul de îmbătrânire, din cauza uleiurilor nesănătoase pe care le conţin.

Amidonul din cartofi conţine doar carbohidraţi, fără vitaminele şi mineralele care se găsesc în general în fructe şi legume. O porţie de cartofi prăjiţi produce la fel de multe probleme organismului ca şi o ţigară. Pericolul îl constituie acrilamidele, substanţe chimice toxice eliberate în timpul prăjirii produselor. Acrilamidele sunt conţinute şi în fumul de ţigară. Există dovezi legate de influenţa negativă a acrilamidelor asupra organismului uman, cum ar fi creşterea riscului de apariţie a cancerului şi chiar scăderea fertilităţii la bărbaţi.

Cartofii şi alte produse prăjite ar putea provoca leziuni ale creierului şi chiar maladia Alzheimer, susţin unii specialiştii americani.

Cartofii care sunt prăjiţi la o temperatură mai mare de 120 de grade Celsius pot cauza cancer, susţin cercetătorii din Munchen. Riscurile de îmbolnăvire încep de la temperatura de 120 de grade Celsius şi ating un punct critic după 180 de grade.

Deşi cercetătorii recomandă să se prăjească cartofii la temperaturi moderate, în industria alimentară, o astfel de decizie nu este acceptată, întrucât, dacă se scad temperaturile în timpul gătitului, creşte riscul de contaminare microbiologică.
Cartoful fiert este foarte eficace în întărirea sistemului imunitar, în orice fel de preparat l-am folosi.

Cartoful fiert intensifica arderile

Pana acum, cartoful era blamat in orice cura de slabire. Gresit! Daca se consuma fiert, racit si, ideal, cu tot cu coaja, acesta accelereaza metabolismul.

Reteta ideala pentru prepararea cartofilor este foarte simpla. Cartofii se spala foarte bine, apoi se pun la fiert sau la cuptor cu tot cu coaja.

Dupa prepararea termica, se lasa la racit si se consuma doar cand au ajuns la temperatura camerei. Explicatia? Daca ii lasati la racit, in ei se va genera o specie deosebita de amidon cunoscuta azi ca amidon rezistent.

„Acest amidon se comporta ca o fibra alimentara”, spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Amidonul rezistent ofera senzatia de satietate mult timp. „In plus, potenteaza arderea grasimilor stimuland cresterea metabolismului bazal cu 20-30%.” De asemenea, 100 de grame de cartofi fierti si raciti au doar 80 de calorii, spre deosebire de aceeasi cantitate de cartofi prajiti care va aduc nu mai putin de 400 de calorii. E important sa ii consumati in coaja, mai ales daca alegeti cartofi rosii.

„Aproximativ 50% din nutrienti se afla in coaja. In aceasta se gasesc si multe fibre alimentare, dar si antioxidanti puternici”, adauga prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Datorita cantitatii mari de fibre alimentare pacaliti din nou foamea mai mult timp.

Atentie insa! Nu faceti o cura de slabire doar cu acest aliment. Dietele monoaliment de tipul dietei cu varza, cartofi sau carne sunt nocive pentru organism, pentru ca il priveaza de nutrientii variati de care are nevoie.

Cartofii fierti si raciti se combina in dieta cu legume fierte sau gratinate sau cu salate proaspete. Si nu faceti aceeasi greseala sa ii combinati cu peste sau carne deoarece amidonul nu poate fi digerat de aceleasi enzime si in aceleasi conditii de PH ca si proteinele din carne. De asemenea, este exclus sa-i combinati cu alte amidonoase de genul paste, orez sau paine.

Sursa www.realitatea net

Veronica, sa scrii si sursa de unde iei articolele. Ca sa nu fim acuzati!

Cafeaua - bautura sau drog? Efectele cafeinei

Ce este cafeina?

Cafeina este un drog consumat în mod frecvent. Se gaseste în diferite bauturi ca ceaiul negru, cafeaua, bauturi acidulate care contin cola si ciocolata. De asemenea, cafeina este adaugata si în compozitia altor bauturi, si este un ingredient prezent în unele medicamente eliberate fara reteta, cum ar fi cele pentru dureri de cap, raceala, alergii, antialgice si pilule pentru mentinerea starii de veghe.

Cca 80% din populatia adulta consuma cafeina, si cca 20% consuma peste 350 mg/zi – cantitate suficienta pentru a produce dependenta fizica.
Cafeina poate produce multe efecte, printre care:

* Creste nivelul zaharului din sange (ceea ce da senzatia unei cresteri a disponibilului de energie)
* Creste nivelul grasimilor sangvine
* Creste tensiunea arteriala
* Stimuleaza sistemul nervos central (organismul nu mai resimte nevoia de odihna)
* Batai cardiace neregulate
* Creste pierderea urinara de calciu si magneziu (ceea care poate avea un impact negativ pe termen lung asupra sanatatii osoase)
* Creste secretia acida a stomacului (agraveaza ulcerul gastric)
* Tremur, iritabilitate, nervozitate
* Insomnie si dereglarea orarului somnului
* Anxietate si depresie
* Accentueaza simptomele sindromului premenstrual (SPM)

Boli cardio-vasculare

Administrarea unei doze de 1-3 cesti de cafea determina o crestere substantiala a tensiunii arteriale la persoanele care nu folosesc cafea, în timp ce la consumatorii cronici efectul este mult mai modest. Majoritatea medicilor recomanda reducerea sau oprirea consumului de cafea în caz de palpitatii sau batai cardiace neregulate, întrucat cafeina poate declansa crize de aritmii cardiace. In afara de aceasta, un numar de studii stiintifice a aratat ca consumul de cafea se asociaza cu prezenta unor niveluri crescute de colesterol si trigliceride în sange. Un studiu recent a aratat ca pana si folosirea cafelei decafeinizate (peste 4 cesti/zi) creste riscul de boala cardiaca.

Cancer

Desi studiile pe animale arata ca de una singura cafeina nu produce cancer, cafenia sau cafeaua par sa creasca frecventa cu care alti factori carcinogeni induc tumori. Exista cateva studii care au evidentiat o legatura între consumul de cafea si cancerele umane. Adventistii care folosesc cafea au un risc mai mare de cancer de colon si de vezica urinara. Consumul de cafea a fost implicat si în cancerele renal, ovarian si de intestin gros, în timp ce consumul de ceai a fost asociat cu cresterea riscului de cancer de rect, dar nu si de colon.

Cafeina si alte metilxantine (teofilina din ceai si teobromina din ciocolata) au fost identificate ca posibili factori de risc si pentru cancerul mamar. Exista dovezi si ca metilxantinele cresc riscul de boala fibrochistica mamara, o boala benigna care poate creste riscul de cancer mamar. Unii cercetatori sunt de parere ca simptomele acestei boli se amelioreaza daca metilxantinele sunt eliminate din dieta.

Da cafeina dependenta?

Multi din cei care folosesc cu regularitate cafeina sunt surprinsi sa constate cat de greu le vine sa renunte la ea. Dependenta, evidentiata de simptomele sindromului de întarcare, se poate instala dupa numai 6-15 zile de expunere la 600 mg sau mai mult de cafeina zilnic.

Persoanele care au devenit dependente de cafeina se pot astepta ca simptomele de întarcare sa apara la 12-24 ore dupa ultima doza de cafeina. Acestea difera de la un individ la altul, dar de obicei sunt reprezentate de dureri de cap, oboseala, apatie si (posibil) anxietate. De obicei aceste simptome ating apogeul la 36 ore si dispar la sfarsitul primei saptamani. Metodele de detoxificare pot varia de la renuntarea brusca la scaderea treptata a consumului si folosirea analgezicelor pentru a usura simptomele. Cafeina este un drog care da dependenta si folosirea lui regulata poate avea efecte necunoscute pe termen lung. Folosirea unei substante chimice pentru a te simti bine este un comportament de risc, care poate deschide poarte pentru folosirea altor droguri. Întrucat cafeaua si ceaiul contin numerosi compusi chimici în afara de cafeina, care pot produce efecte fiziologice sau psihologice, este recomandabila evitarea chiar si a bauturilor decafeinizate.

Recomandari

1. Alegeti cafea surogat din cereale sau ceaiuri din plante medicinale în loc de cafea, ceai, cola sau alte bauturi care contin cafeina.
2. Produsele care contin cafeina vor fi folosite numai la sfatul expres al medicului.
3. Femeile însarcinate si care alapteaza, precum si copiii vor evita orice produs care contine cafeina.
4. Daca doriti totusi sa consumati ciocolata si cacao, folositi-le rar si în cantitati foarte mici. Granulele din roscove (ceratonia) sunt un înlocuitor bun al ciocolatei.
5. Formati-va obiceiul de a bea apa curata, sucuri de fructe si legume. Daca simtiti nevoia de a bea ceva cald învatati sa folositi ceaiuri din plante medicinale sau bauturi pe baza de cereale în loc de ceai sau cafea decafeinizate.

Dr. Gily Ionescu ,articol publicat pe un site de sanatate.

Sursa. www.sanatate.org



Am ales aici un articol scris de un medic .Eu insami am trecut prin tot ceea ce scrie aici. Am scapat de toate aceste efecte negative ale cafeinei. Dar daca nu doriti sa faceti acest lucru, macar beti cafeaua mai tarziu ,dupa ce ati dat organismului ceva elemente nutritive dimineata. Nu-l lasati sa lupte fara arme impotriva inamicului...!!!

Da Beatrice,asa am sa fac.Desi am scris in articole ,REALITATEA .NET si SANATATE.ORG
Deci surse :
www.realitatea net,www.sanatate.org,www.avantaje.ro
Am intrat pe fiecare articol si am adaugat.

Starea de bine-subiect la ordinea zilei

In fiecare zi cautam modalitati pentru a ne simti mai bine.Astfel zilele sunt mai placute,atat pentru noi ,cat si pentru cei din jurul nostru.Putini stiu ca aceasta stare este direct influentata de trei factori care alcatuiesc o reteta de succes :
"O dieta echilibrata+ un consum suficient de apa + un stil de viata activ"
Dr, David Heber,Doctor in medicina,Director UCLA Centrul de nutritie umana,Director al comisiei de consiliere stiintifica a companiei reclama spune:
"Per ansamblu avem o nutritie si o dieta din ce in ce mai saraca si suntem mai bolnavi dacat oricand...Acest fapt, combinat cu alti factori ai stilului de viata modern cum sunt stresul,poluarea,poate spori riscul aparitiei multor boli si a obezitatii. "
Organizatia Mondiala a Sanatatii a clasificat obezitatea ca o boala cronica si ne previne ca obezitatea prezinta un un factor de risc la fel de mare pentru aparitia diferitelor boli ca si subnutritia sau bolile infectioase.
Cel mai frecvent intalnite probleme de sanatate datorate obezitatii sunt :
Hipertensiunea arteriala
Boala coronariana a inimii
Diabetul de tip 2
Anumite tipuri de cancer

Dezvoltarea tehnologiei si a semipreparatelor , dependenta de mijloace de transport in detrimentul mersului pe jos,stilul nostru de viata sedentar,programul nostru foarte incarcat care ne lasa foarte putin timp pentru exercitii fizice si pentru a pregati feluri de mancare sanatoasa ,au dus la o crestere in greutate la nivelul populatiei pe intreg globul.
Datorita stilului nostru de viata modern nu ne permitem sa facem alegeri sanatoase care ne-ar ajuta sa prevenim aparitia problemelor de sanatate viitoare.In prezent,majoritatea dintre noi,nu beneficiaza de ceea ce expertii cosidera esential pentru
o stare de bine optima in materie de dieta,sport sau stil de viata.

Factorii care influenteaza sanatate

Alimentatia de tip fast -food
Mancarea supraprocesata si prefabricata
Stilul de viata sedentar
Poluarea
Stresul
Anumite tipuri de medicamente
Deficitul de fibre provenite din fructe,legume si cereale
Consumul unei cantitati insuficiente de proteine de calitate,pentru a sprijini sanatatea muschilor si a oaselor
Lipsa relaxarii si insuficienta somnului

Dar ,atata vreme cat va puteti tine sub control dieta si nivelul de activitate,aveti puterea sa imbunatatiti IMEDIATsanatatea dvs, si sa pastrati rezultatele pe termen lung.Aveti nevoie doar de informatia potrivita si dorinta de a
actiona.
Retineti !
Sa va imbunatatiti starea de bine, sau veti auzi tot mai des Wellness este un proces pas cu pas .Urmand pasii pe care ii vom expune in continuare si facand ajustarile necesare puteti obtine rezultate incepand chiar de astazi...!!!

Pasi pentru atingerea starii de bine

Stabiliti-va scopurile wellness
Identificati starea actuala
Identificati domeniile cheie asupra carora trebuie sa actionati pentru a va atinge aceste scopuri
Obtineti recomandari de la consultantul dvs.
Faceti un plan de actiune pe care sa vi-l puteti asuma
Obtineti un sprijin permanent pentru obtinerea rezultatului dorit din partea consultantului.

Eu sunt consultant wellness.Va pot ajuta cu recomandari pe fiecare.Recomandarile la modul general nu sunt foarte eficiente,pentru ca fiecare individ este unic. Astept intrebari ...!!!

Vero, uite am o situatie concreta. Eu am fost stresata cat pentru 10 oameni in ultimii ani cu scoala, examene multe, proiecte, serviciu in acelasi timp etc. Si acum nu ma mai pot relaxa asa cum trebuie. Si uite si situatia concreta!

Ieri m-a sunat o vecina si m-a intrebat daca am chef de o ceasca de ceai. Nu imi facusem nici un plan de actiune pentru treburile mele pana sa ma sune ea si am zis, hai sa bem un ceai. Si ceaiul s-a transformat in stat la soare cateva ore, apoi mers la cumparaturi (am mers pe jos pe la magazine), plus ceaiul de rigoare si vorba cat cuprinde. Ne-am jucat cu baietelul ei, am facut o multime de poze. Si la sfarsitul zilei aveam constiinta incarcata ca m-am plimbat toata ziua si am stat la soare in loc sa ma ocup de casa si de treburile mele. Bogi zice ca nu trebuie sa stau incordata si sa ma stresez ca nu fac treaba cand se iveste o ocazie neplanuita de a ma relaxa impreuna cu o prietena. Dar e greu. Ai vreun sfat pentru situatia asta?

Hai mai Corina,ca stiu cum e ! Si eu eram la fel ! Dar acum am spus ,gata .Uite eu plec saptamana viitoare in Grecia,fara sa fii stiut cu ceva timp inainte.Ce se poate intampla,daca lipsesc de la o nunta planuita de 6 luni ?Ce se poate intampla cu pisoiul meu de care numai eu am grija,ce fac baietii mei care s-au obisnuit cu mese regulate,cu rufele spalate si calcate la zi,ce se intampla cu clientii mei de care am grija in fiecare zi,pe care ii sun si vorbesc cu ei,si ii incurajez, ce se intampla cu contabilitatea mea cateva zile,...??? Ani de zile m-am framantat asa si am fost perfectiunea intruchipata,dar de mine nu am avut timp.Am hotarat sa pun punct si sa fiu putin egoista. Vreau sa sa fiu relaxata,vreau sa arat bine si sa ma simt bine,vreau sa vad lumea.Asta trebuie sa faci...O setare mentala. Desigur imi plac oamenii organizati.Dar pana la a ajunge la extreme.Mai ales ca tu il ai pe Bogi care te intelege..!!! Ce-ai sa faci cand vei avea copiii...???Cand te daruiesti cu totul,nu trebuie sa uiti de tine.Tu esti o fata care se gandeste la toate,si imi place foarte mult lucrul acesta.
Nu se intampla in fiecare zi sa te plimbi in loc sa iti rezolvi problemele. Dar daca s-a intamplat ,asta e ! A cazut casa ????NU
Le rezolvi tu pe toate...Stii, uneori prea mult exces de zel te face sa devii foarte tipicar si uracios in cercul de prieteni...Totul are niste limite,iar tu ai puterea sa le vezi singura.
Eu ajunsesem sa stresez pe ceilalti cu tipicareala mea...Sunt organizata si acum ,dar mult mai flexibila,nu ma mai stresez si numai stresez pe nimeni.M-au ajutat foarte mult training-urile si cartile motivationale pe care le-am citit.Am citit carti de Robert Kiyosaki ,Jim Rohn.
In tine sta puterea sa te schimbi,eu doar pot sa vorbesc cu tine si sa incerc sa te inteleg.
Sa nu mai spui " eu nu ma pot relaxa asa cum trebuie ". Daca asa spui ,asa se intampla.
Gandurile devin fapte,asa ca trebuie intai sa-ti controlezi gandurile,ceea ce nu este foarte greu.Uite pe mine m-a ajutat si cartea" The Secret" scrisa de Rhonda Byrne.
Cam atat pot sa-ti spun si sunt sigura ca sfaturile mele te vor ajuta.
Uite acum trebuia sa fac ceva de mancare,dar mi-a facut placere sa-ti scriu tie cateva randuri...Ce crezi ca o sa ramanem flamanzi ? Gasim solutii rapide !
Pup fata draga !

Foarte dragut! Si sunt sigura ca mai sunt o multime de oameni in situatia noastra! Ai mare dreptate! Trebuie sa incercam sa fim mai optimisti cu totii si mai deschisi la neprevazut, ca doar nu suntem roboti si nici o viata la milimetru nu putem avea!
Ai fost tare draguta sa-mi scrii! Spor la bucatarie si mai vorbim noi pe tema wellness aici pe forum!

Va expun aici inca 10 obiceiuri alimentare sanatoase...
Seara 4...
31. Usturoiul are multe proprietati medicinale. Contine alicina, substanta care il face un bactericid uimitor, caruia nu ii rezista stafilococii, streptococii si Salmonella enteredis. Subtiaza peretii vaselor de sange si usureaza circulatia sangelui.

32. Ceapa contine substante albuminoide si vitamine, proteine, hidrati de carbon, sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, siliciu, sulf, fluor, uleiuri eterice, vitamina A, B1, B2, C si E. Substantele responsabile cu distrugerea microbilor patogeni sunt cele asemanatoare antibioticelor.

33. Lamaia .Poti inlocui otetul pe care il pui in salate, de obicei, cu zeama de la o lamaie. Vei putea profita, astfel, de vitamina C pe care o contine si care iti asigura jumatate din necesarul zilnic. Are efect bactericid, antiseptic, este tonic cardiac, diuretic, antireumatismal, antigutos, scade aciditatea gastrica, antiscleros, antiscorbutic, hipotensiv etc.

34. Busuiocul. In afara de aroma proaspata pe care o ofera mancarurilor, busuiocul este recomandat in tratarea starilor de nervozitate si a durerilor reumatice. Un ceai din frunze uscate de busuioc te va scapa de durerile de cap, in special de cele date de stres sau oboseala.

35. Strugurii au numeroase virtuti curative, fiind bogati in vitaminele A, B1, B2, B6, C, PP si K. Daca ai nevoie de o remineralizare cu potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, mangan, atunci minunatele fructe de toamna sunt alegerea cea mai potrivita. Ele stimuleaza, insa, digestia, marind pofta de mancare.

36. Gustarile de peste zi. Pentru o dieta echilibrata, ia-ti cu tine la serviciu cativa morcovi, taiati bastonase, si cand simti ca ti-e foame, rontaie-i in scurtele pauze de lucru, in loc de biscutii obisnuiti. Daca nu-ti plac morcovii cruzi, poti alege si varianta de morcovi putin inabusiti.

37. Mustarul. Nu are calorii si nici colesterol, insa e bogat in proteine, calciu, magneziu si potasiu. In combinatie cu apa calda, mustarul creste tensiunea arteriala si intareste circulatia sangelui. Semintele au actiune laxativa, luate de 2 - 3 ori pe zi, cate o lingurita, in combinatie cu apa.

38. Faina integrala .Nutritionistii au demonstrat ca aduce numai beneficii, fiind bogata in tarate, celuloza, vitamine, saruri minerale. Are un aport caloric scazut, are magneziu, calciu si fosfor, minerale si vitamine din grupul B.

39. Ceaiul verde. Este bogat in vitaminele A, B, E, C, dar nu sta prea rau nici la capitolul minerale: fier, calciu, fosfor si potasiu. Ajuta la combaterea efectelor imbatranirii si poate lupta eficient cu radicalii liberi. Are efect diuretic si detoxifiant, fiind recomandat in curele de slabire.

40. Cerealele sunt unele dintre alimentele care te incarca cu energie, mentinand nivelul acesteia constant cateva ore bune. Contin vitamine B si, datorita fibrelor, ajuta la digestie.Atentie la continutul de zahar....!!! Folositi cereale integrale.
Sursa http://www.avantaje.ro

Hai sa vedem cum stau eu la acest capitol...???
1.Mananc usturoi sub forms de mujdei,dar il folosesc si la gatit.
2.Ceapa cred ca nu-mi lipseste din alimentatie...mananc zilnic in salata,mancare gatita.
3.Lamaia ,nu in fiecare zi,dar de 2-3 ori pe saptamana,la salate,peste,ceai...
4.Busuioc,mai rar..
5.Struguri,o data pe saptamana...
6.Gustari de peste zi,nu prea obisnuiesc,doar uneori mananc boabe de soia prajite.
7.Mustar ,foarte rar,folosesc la muraturi.
8.Faina integrala... Eu mananc paine integrala,sau graham,dar in casa nu am faina integrala...
9 Ceai verde beau zilnic.
10.Cereale ...Dimineata beau un shake ,care inlocuieste cu succes cerealele si contine in plus proteina de soia si multe vitamine si minerale, si are doar 250 de kcal.

Buna ideea cu boabe de soia prajite!

si as mai adauga de mancat patrunjel. Bogat in vitamine.

Vero de 2 zile am inceput sa beau aloe concentrat si mi-am pus cam 2 capacele intr-un pahar mare de 400 ml, acum problema... este posibil sa am diaree de la el? ma luat ieri dupamasa si nu mi-a trecut nici acum

Draga mea ,altceva nu ai mancat in astea doua zile ?Spune tot,ca asa n-am de unde sa stiu...!!
??Eu mananc de doi ani si n-am avut niciodata diaree de la el,dar am avut de la struguri, must,piersici,pere,apa prea rece...Doua capacele intr-un pahar asa de mare ,sunt ca o picatura intr-un ocean...Sigur nu asta ti-a provocat diareea...

pai am mancat niste oua cu rosii si salata de cartofi si mai spre seara niste macaroane cu branza de vaca, in mod normal de la mancarea asta nu am nimic nu pot sa-mi explic atunci... am mai baut un pahar de suc de mere cam 100 ml sa fie asta problema?